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1、其有较高的补肾壮阳功效，是四季进补的佳品沙蒜,学名海葵,栖息在海涂下吞食泥沙,从中吸取营养物质,故全身满是泥沙，呈青黄色，外形像蒜头，沙蒜之名大约就是这么来的。

2、别看它平时软绵绵的，一旦把它抓住，它便会气鼓鼓、硬邦邦的；虽然其貌不扬，却是味道鲜美，营养丰富，一旦上桌，常常被“风卷残云”。

3、扩展资料：一、用料 沙蒜、茭白或者冬笋、姜、咸肉、香菇、少量食用油、糖、味精、盐、高汤 二、沙蒜汤的做法 将茭白咸肉香菇姜等配料切片，放置一边2、将沙蒜丢锅中焯1-2分钟，或者用开水烫一下，把沙蒜褪下的一层黏膜洗干净3、将准备好的高汤或着清水，配料，沙蒜全部放入高压锅中，并搁少许糖4、大伙烹制5分钟左右，熄火5、将高压锅中的汤倒入锅中，大火，去沫调味，盛出即可参考资料来源：百度百科 ：沙蒜。

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